CHOCOLATE ORANGE E CHEESECAKE

Ingredienti: 1 tazza di biscotti schiacciati, 90 gr. di burro sciolto.

Per la farcia: 12 gr. colla di pesce, 250 gr. di crema di formaggio tipo quark o ricotta, 60 gr. zucchero a velo, 600 ml panna fresca, 150 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, 2 cucchiai da tavola di nutella, 2 cucchiai di Cointreau, un cucchiaio di buccia d’arancia grattugiata.

Per decorare: panna montata e scorza d’arancia.

CIAMBELLA ALL’ARANCIA E YOGURT

Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina 00, 300 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di gherigli di noci, il succo e la scorza grattugiata di un’arancia, 100 gr. di yogurt bianco, 250 mL di olio di semi (o burro), un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e qualche chiodo di garofano in polvere, una bustina di lievito.

Per decorare: 200 gr. di zucchero a velo, un’arancia tagliata a fettine, alcune ciliegie candite, la scorza grattugiata di un’arancia, una bustina di vanillina.

 BIANCOMANGIARE AL MIELE DI ZAGARA CON SALSA ALL’ARANCIA  

Ingredienti: 500 ml. di latte fresco, 500 ml. di panna fresca, un cucchiaio colmo di miele di zagara, 18 gr. di colla di pesce, un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio, 2 arance, zucchero, amido di mais.

                               BOCCONCINI ALL’ARANCIA

Ingredienti: 120 gr. di farina 00, 80 gr. di fecola, 125 gr. di burro, 3 uova, 100 gr di zucchero, 1 arancia dalla buccia grossa, 1 bicchierino di liquore all’arancia; 100 gr. di buccia d’arancia candita, zucchero a velo, pirottine di carta.

BUDINO ALL’ARANCIA

Ingredienti: 250 gr. di zucchero, 250 gr. di burro, 3 uova, 3 arance, 300 gr. di savoiardi, 1 bicchierino di Contreau.