DESSERT ALL’ARANCIA  

 Ingredienti: 8 dl. di succo d’arancia, 140 gr. di zucchero, 5 fogli di colla di pesce, ½ bicchiere di vino bianco dolce.

Per decorare: agrumi e frutta secca a scelta.

DELICATEZZA ALL’ARANCIA

Ingredienti: 150 gr. di farina 00, 150 gr. di burro, 150 gr. di zucchero a velo, 2 uova, un’arancia, una bustina di lievito, 4 cucchiai di marmellata d’arance, 150 gr. di mandorle pelate.

CESTELLI DI ARANCE 

Per una persona Ingredienti: un’arancia ben lavata e asciugata, noccioline, pinoli, prugne, marsala, zenzero. 

DOLCE ALLA CREMA D’ARANCIA

Ingredienti: 4 uova, ½ limone, 100 gr. di farina 00, 150 gr. di zucchero a velo, 2 cucchiai di fecola, 1/2 cucchiaino di lievito.

Per farcire: 1 e 1/2 foglio di colla di pesce, 500 gr. di panna, 1 arancia, 3 cucchiai di zucchero vartigliato, 50 gr. di cioccolato fondente.

Per guarnire: 100 gr. di mandorle tostate, 100 gr. di mandorle pelate, un’arancia.

DESSERT VELLUTATO ALL’ARANCIA  

Ingredienti: 8 arance. 

Per la crema: 4 tuorli, 4 albumi, 150 gr. di zucchero, 150 ml. di panna, 100 ml. di succo d’arancia, 50 ml. di liquore d’arancia, un cucchiaio raso di amido, la scorza grattugiata di un’arancia. 

Per decorare: scorzette d’arancia e foglioline di menta.