GOCCE D’ARANCIA

Per i biscotti: 300 gr. di farina 00, 130 gr. di zucchero a velo, 240 gr di burro morbido, 2 uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di essenza alla vaniglia, 1 bustina di lievito. 

FRITTELLE DI RISO ALL’ARANCIA

Ingredienti: ½ kg. di riso, 200 gr. di zucchero, 4 arance, farina 00 q.b., olio d’oliva. 

FICHI ALL’ARANCIA 

Ingredienti: 8 fichi, 4 cucchiai di miele di acacia, la scorza di un limone, 1 arancia, 2 cucchiai di Grand Marnier, 1 vasetto di yogurt intero, burro. 

FRITTELLE DI ARANCE

Ingredienti: 6 arance belle grosse, 100 gr. di farina 00, 1 albume, rhum o un liquore a piacere, olio, zucchero e cannella.

FRÀPPE  

Ingredienti: 1 kg. di farina 00, 5 uova, 50 gr. di burro, 4 cucchiai di zucchero, il succo di 2 arance, un cucchiaio di grappa, vino bianco quanto basta, zucchero a velo, olio per frittura.