Ciambella della merenda

CIAMBELLA DELLA MERENDA  

Ingredienti: 300 gr. di farina 00, 1 bustina di lievito, 60 gr. di zucchero, 2 cucchiai di olio di oliva, 30 gr. di scorze di arance candite, 70 gr. di cioccolato fondente, zucchero a velo e un pizzico di sale.Setacciate la farina con il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungete l’olio e lavorate con cura per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Senza smettere di impastare, aggiungete il cioccolato e le scorze di arance. Mettete l’impasto in uno stampo per ciambelle, già unto ed infarinato. Cuocete per 35 minuti nel forno già caldo a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare.

Tratta dal ricettario “101 ricette sulle arance” di Elisa SanfilippoED. APED – www.aped.it